فيديو: طريقة عمل بريوش خفيف

دقيق – كيلوغرام

حليب سائل دافئ – كوب ونصف

بيض – 4

ملح – ملعقتان صغيرتان

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة – 200 غرام

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

سكر – كوب

للوجه:

صفار بيض مخفوق – 2

لوز شرائح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.
2- أخلطي المكونات على سرعة متوسطة.
3- أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعتين.
5- قطعي العجينة إلى 3 أقسام ومدّي كلّ قسم على شكل مستطيل.
6- لفّي المستطيلات على بعضها على شكل ضفيرة.
7- ضعي العجينة في قالب كيك على شكل رغيف.
8- غطّي العجينة من جديد بفوطة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
10- إدهني العجينة بالبيض المخفوق ووزعي على الوجه شرائح اللوز.
11- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى تمام النضوج.