طريقة عمل كباب لحم في البيت

طريقة عمل كباب لحم في البيت
كباب لحم
المكوّنات

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 750 غرام

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع - 1

بقسماط - 3 ملاعق كبيرة

فلفل أخضر حجم كبير، مفروم فرماُ ناعماً - 1

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

كمون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

كزبرة مجففة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

فلفل اسود - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بهارات كباب - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق قصدير.
2- إنقعي أشياش خشبية في كمية وافرة من الماء داخل وعاء.
3- في محضر الطعام، ضعي اللحم،البصل، البقسماط والفلفل الأخضر.
4- أضيفي الفلفل الاحمر الحار، بهارات الكباب، الملح، الفلفل الاسود، الكمون والكزبرة. 
5- إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك. 
6- شكّلي مزيج الكفتة في الأشياش الخشبية وضعيها في صينية الفرن. 
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ3-5 دقائق مع التقليب كلّ دقيقة تقريباً. 
8- قدّمي الكباب ساخناً على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات