طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعم

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

صدر دجاج مع الجلدة، مقطع – 3‏

دقيق – كوب

نشاء الذرة – كوب

حليب – ربع كوب

بيض – 2‏

فلفل أبيض – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

بهارات دجاج – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

كاري – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

‏1-‏ في وعاء، ضعي نصف كمية الدقيق ونصف كمية نشاء الذرة.‏ 
‏2-‏ أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الكاري، البابريكا، ‏الثوم البودرة وبهارات الدجاج. قلّبي المزيج حتى يتجانس.‏ 
‏3-‏ في وعاء ثانٍ، أخلطي الكمية المتبقية من الدقيق ونشاء الذرة.‏ 
‏4-‏ في وعاء، ضعي البيض والحليب. أخلطي المزيج بواسطة شوكة ‏حتى يتجانس.‏ 
‏5-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.‏ 
‏6-‏ غمّسي قطع الدجاج بالتتالي في مزيج البيض، مزيج الدقيق المنكّه ‏ومزيج الدقيق بنشاء الذرة.‏ 
‏7-‏ إقلي قطع الدجاج في الزيت لـ4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية ‏ومقرمشة.‏ 
‏8-‏ قدّمي دجاج البروستد ساخناً على سفرتك.ألف صحة!‏

المصدر: أطيب طبخة