حلى اللبن الزبادي

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

لتحضير الطبقة الاولى:

سكر- 3 ملاعق كبيرة

بسكويت مطحون- كوبان

زبدة مذوبة- نصف كوب

لتحضير الطبقة الثانية:

لبن زبادي- كوب ونصف

جبن كريم- 350 غرام

سكر- ثلاثة ارباع كوب

عصير ليمون حامض- ملعقتان صغيرتان

فانيليا- ملعقة صغيرة

لتحضير الطبقة الثالثة:

نشاء ذرة- ملعقتان صغيرتان ونصف

سكر- ثلاثة ملاعق كبيرة

ماء- ثلث كوب

فراولة مقطعة- 300 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الاولى، اخلطي في وعاء كل من البسكويت، السكر والزبدة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
2- رصي الخليط في قالب كيك متحرك القاعدة ثم ادخليه الى الثلاجة لحولى 10 دقائق حتى تجمد الطبقة.
3- لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من جبن الكريم والسكر.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض، الفانيليا ولبن الزبادي مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج ناعم ومتماسك القوام.
5- وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت ثم اعيدي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد.
6- لتحضير الطبقة الثالثة، ضعي في قدر على النار كل من السكر، الماء والفراولة.
7- أتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على خليط متجانس ومتماسك القوام.
8- ذوبي النشاء في القليل من الماء ثم اضيفيه الى الخليط مع التحريك المستمر لتتماسك المكونات.
9- أسكبي خليط الفراولة فوق طبقة الكريمة في القالب ثم اعيدي من جديد الى الثلاجة لحوالى ساعتين إضافية حتى تجمد الطبقات قبل التقديم.

المصدر: أطيب طبخة