فيديو: طريقة عمل بريتزل

فيديو: طريقة عمل بريتزل
بريتزل
المكوّنات
ماء دافئ - كوب ونصف

خميرة - ملعقتان صغيرتان

سكر أسمر - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

دقيق - 4 أكواب

بيكربونات الصوديوم ممزوج مع كوبان من الماء الدافئ - ملعقتان كبيرتان

زبدة - بحسب الحاجة

سكر - بحسب الرغبة

قرفة مطحونة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الماء، الخميرة والسكر ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- أضيفي الدقيق ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
3- قطعي العجينة الى قطع متساوية الحجم ثم افردي كلّ قطعة على شكل أسطواني.
4- لفّي العجينة على بعضها حتى تحصلي على الشكل المطلوب في الصورة أو الشكل المفضل لديك.
5- غمّسي كلّ قطعة بمزيج البيكربونات ثن صُفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.
7- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني كل قطعة بالقليل من الزبدة، انثري القرفة والسكر على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة

 


التعليقات