سان سيباستيان تشيز كيك طريقة

جبن كريم - 600 غرام

بيض - 4

سكر ناعم - كوب وربع

كريمة خفق - كوب ونصف

دقيق - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. فغلّفي صينية متحركة القاعدة بورق زبدة. 
2- ضعي جبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي. أخلطيه حتى يصبح قوامه كريمي. 
3- أضيفي حبات البيض، واحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج. 
4- زيدي السكر تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس. 
5- أضيفي الكريمة والدقيق. إستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 
6- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ50 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح وججه شبه محروق. 
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك. 
8- فكّكي جوانب الصينية. قطّعي الكيك وقدميه على سفرتك.