سوشي فيلادلفيا رول

سلمون مدخّن مقطّع إلى شرائح رفيعة جداً - 150 غرام

أفوكادو منزوع النواة ومقطع إلى مكعبات صغيرة - 1

جبن كريم - 100 غرام

ورق نوري مقطّع إلى أنصاف - علبة

لتحضير الأرز:

أرز ياباني - كوبان

ماء - بحسب الحاجة

خلّ - ربع كوب

سكر - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة ونصف كبيرة

للتقديم:

وسابي - بحسب الرغبة

زنجبيل - بحسب الرغبة

صلصة صويا - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الأرز: اغسليه جيداً بالماء من ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء على نار قوية.
2- حركي الأرز بإستمرار حتى يبدأ الماء بالغليان.
3- خففي النار، غطي القدر واتركيه لمدة 6-8 دقائق حتى تجف المياه.
4- في قدر صغير، أخلطي الخل مع السكر والملح وضعيه على نار متوسطة حتى تتمازج المكونات جيداً.
5- اسكبي المزيج فوق الأرز واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
6- لتحضر لفافات السوشي: ضعي حصيرة الخشب على سطح صلب، فوقها ورق النيلون من ثم ورق النوري.
7- ضعي طبقة من الأرز على ورق النوري من ثم غطيها بشرائح السلمون.
8- اقلبي ورقة النوري ليصبح الأرز والسلمون على ورق النيلون ثم ضعي مكعب أفوكادو وملعقة جبن كريم في وسط الورقة.
9- لفي الورقة مع الضغط قليلاً عليها حتى تتشكل لفافة وأعيدي الكرة مع كمية الأرز المتبقية.
10- ما ان تنتهي من اللف ضعي الفيلادلفيا رول في الثلاجة حتى تبرد.
11- اخرجي اللفائف من الثلاجة وقطعيها إلى 6 شرائح دائرية.
12- ضعيها في طبق التقديم إلى جانب الوسابي، الزنجبيل وصلصة الصويا.

نصائح

يمكنك ان تستبدلي الأفوكادو في هذه الوصفة بشرائح الخيار.

لوجبة متكاملة ومشبعة، قدمي إلى جانب السوشي شوربة بحرية وسلطة الخضار مع خل التفاح.