برغر الشاورما اللذيذ

لحم مقطع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام

بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب

فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل - نصف ملعقة صغيرة

ورق غار - 2

7 بهارات - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ربع كوب

مايونيز - 7 ملاعق كبيرة

جبن موزاريلا - 7 شرائح

خبز برغر - 7

ثوم مهروس - 3 فصوص

عصير ليمون حامض - ربع كوب

طريقة العمل

1- ضعي اللحم مع الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل، ورق الغار، الثوم، البصل، الفليفلة والسبع بهارات في وعاء كبير.
2- أخلطي المكوّنات جيّداً واتركي اللحم منقوعاً في الوعاء المغطّى لحوالى 4 ساعات.
3- أنقلي الخليط إلى صينية بيريكس، غطيها بالقصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن المحمّى لمدّة 40 دقيقة.
4- أزيلي ورق القصدير ثمّ اخبزي الصينية مجدداً لحوالى 20 دقيقة إضافية.
5- إدهني المايونيز في أرغفة خبز البرغر ثمّ وزّعي الشاورما، البصل والفليفلة داخل الأرغفة.
6- ضعي شريحة من جبن الموزاريلا على وجه لحم الشاورما الساخن في الأرغفة.
7- قدّمي برغر الشاورما بعد سيلان الجبن.