خلية النحل بجبن العكاوي

دقيق - كوبان ونصف

زيت ذرة - ربع كوب

بيض - 1

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشّة

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

للحشوة:

جبن عكاوي حلو المذاق - بحسب الحاجة

قشطة منزلية جاهزة - بحسب الحاجة

لدهن وجه العجينة:

زلال بيض - 1

قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - رشّة

خلّ أبيض - نقطة

للتزيين:

قزحة - بحسب الرغبة

سمسم - بحسب الرغبة

قطر بارد - بحسب الرغبة



طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق وزيت الذرة والبيضة والبايكنغ باودر والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طرية.
3- أتركي العجينة جانباً حتى تختمر.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي جبن العكاوي مع القشطة.
5- لتحضير خليط الوجه: في وعاء، أخفقي زلال البيضة.
6- أضيفي النسكافيه والخلّ واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7- لتحضير خلية النحل: قسّمي العجينة إلى كرات متساوية.
8- إحشي الكرات بالحشوة المحضّرة.
9- كوّري قطع العجين وصفيّها في صينية بجنب بعضها البعض على شكل خلية نحل.
10- إدهني وجه العجين بالخليط المحضّر.
11- رشّي وجه خلية النحل بالقزحة والسمسم.
12- أدخلي صينية خلية النحل إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
13- أخرجي خلية النحل من الفور واسكبي عليها فوراً القطر البارد.