دجاج بنكهة الحامض

دجاج كامل، مغسول ومصفى - 500 غرام

ثوم مهروس - 4 فصوص

قشر ليمون حامض مبشور - 1

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

أوريغانو - ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، أسبي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليهالثوم وقشر الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
2- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- غطّي الدجاجة بالمزيج ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
4- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية وغطّيها بورق قصدير.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 60 دقيقة.
6- أزيلي ورق القصدير ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن ليحمّر وجهها.

نصائح

قدّمي الدجاج إلى جانب السلطة والحمص.

المصدر: أطيب طبخة