فيديو: طريقة الايدام الباكستاني

صدر دجاج حجم متوسط، مقطع إلى مكعبات – 2‏

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة كبيرة

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2‏

طماطم حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 4‏

زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – مكعّب‏

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

كبش قرنفل – 2‏

حبهان أو هيل – 2‏

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ربع كوب

كزبرة مجففة – ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي – ربع كوب

طريقة العمل

‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت النباتي، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.‏
‏2-‏ زيدي قطع الدجاج وقلّبي المكونات، أتركي القدر على النار لـ15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.‏
‏3-‏ أضيفي الفلفل الأحمر، الزنجبيل، مكعب المرق، الفلفل الأسود، كبش القرنفل، الحبهان والملح. خففي ‏النار.‏
‏4-‏ في الخلاط الكهربائي، أخلطي الطماطم، لبن الزبادي، معجون الطماطم والكزبرة، زيدي الخلطة إلى مزيج ‏الدجاج وقلبي المكونات جيداً.‏
‏5-‏ قلّبي المزيج على حرارة هادئة لـ10 دقائق حتى يكثف.‏
‏6-‏ قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏