طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم خطوة خطوة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتانطماطم - 4بصل - 2ثوم - فصانفليفلة حمراء - 1فلفل اخضر حار - 1كركم - ملعقة صغيرةبابريكا - ملعقة صغيرةثوم بودرة - ملعقة صغيرةملح - بحسب الرغبةفلفل اسود - رشةبيض - 3

طريقة التحضير:

1- بواسطة سكين حاد، إحدثي علامة x في قعر حبات الطماطم.

2- ضعي حبات الطماطم في قدر من الماء المغلي لدقيقة واحدة.

3- إرفعي الطماطم من الماء وقشّريها بواسطة يديك.

4- قطّعي الخضار الى مكعبات صغيرة الحجم.

5- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

6- أضيفي الفليفلة الحمراء.

7- زيدي الفليفلة الخضراء والثوم.

8- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الكركم والثوم البودرة.

9- أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة الى مكعبات.

10- أتركي المزيج على حرارة متوسطة مع التقليب من وقت الى آخ حتى تحصلي على مزيج متجانس. إحدثي 3 فجوات في المزيج.

11- ضعي حبة من البيض داخل كل فجوة واتركي المزيج على النار حتى ينضج البيض.

12- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك مع رشة من الفلفل الاسود على الوجه.