طريقة عمل خبز مقرمش

دقيق أسمر – كوب ونصف

شوفان – نصف كوب

سمسم غير محمص – ملعقتان كبيرتان

بذر كتان – ملعقتان كبيرتان

بذر دوار الشمس – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

زيت دوار الشمس – 6 ملاعق كبيرة

ملح – رشّة

ماء – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والشوفان والسمسم وبذر الكتان وبذر دوار الشمس والبايكنغ باودر والحليب البودرة والملح.
2- أسكبي الزيت والماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طرية نوعاً ما.
3- ضعي العجينة في صينية مغلّفة بورق الزبدة.
4- غطّي العجينة بورقة زبدة أخرى حتى يسهل فردها. 
5- إفردي العجينة بسماكة رفيعة.
6- قطّعي العجينة بالسكين بأي شكل تريدينه.
7- أدخلي العجين إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يصبح مقرمشاً وذهبيّ اللون.

نصائح

هذا النوع صحي جداً ومناسب للدايت، يمكن تقديمه مع أي صلصة أو شوربة أو سلطات.