اومليت بيض بالجبن والخضار

رام الله - دنيا الوطن
1- لتحضير الخضار: في مقلاة، حمّي الزيت على حرارة متوسطة.
2- قلي البصل لدقيقة.
3- أضيفي الفطر والفليفلة الحمراء وقلّبي لدقيقتين.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة واخلطي.
5- أخرجي الخضار من القدر واتركيها جانباً.
6- لتحضير البيض: في وعاء، أخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود بالشوكة.
7- في نفس المقلاة، حمّي الزيت وضعي خليط البيض واطهيه لدقائق.
8- خففي النار واطهي لـ30 ثانية إضافية.
9- وزّعي الخضار في وسط الأومليت مع الحرص بالابتعاد عن الأطراف.
10- وزّعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا فوق الخضار.
11- إثني أطراف الأومليت نحو الداخل دون تغطية الحشوة للحصول على شكل مربع.
12-أتركي الأومليت لـ20 ثانية أو حتى ذوبان الجبن.