مقادير حلاوة الجبن

قطر جاهز - كوب

سميد - نصف كوب

جبن موزاريلا غير مملح - 250 غرام

ماء ورد - ربع كوب

فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة

جوز - بحسب الرغبة

جوز الهند - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي ماء الورد ونصف كوب من القطر.
2- أتركي المكونات حتى تغلي ثم أضيفي السميد وقلّبي جيداً.
3- زيدي الجبن وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب وتحصلي على شكل عجينة متماسكة.
4- أبعدي القدر عن النار، ضعي العجينة على ورق زبدة واتركيها جانباً لـ 5 دقائق حتى تبرد.
5- خذي مقدار من العجينة وشكلّيها الى كرات متوسطة الحجم.
6- إحشي كلّ كرة من العجينة بالجوز وجوز الهند ثم أعيدي تشكليها على شكل بيضاوي.
7- صُفّي أقراص حلاوة الجبن في طبق، إدهنيها بما تبقى من كمية القطر وزيّنيها بالفستق الحلبي ثم قدميها على سفرتك.

نصائح

يمكنك حشو حلاوة الجبن بالقشدة المنزلية أو قشدة القيمر.بإمكانك أن تشّكلي عجينة حلاوة الجبن الى لفائف رول باستعمال الشوبك لفردها على ورق نايلون غير لاصق.