بيض مقلي

بيض - 1

فلفل أحمر - بحسب الرغبة

ملح - رشة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

صلصة طماطم - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - رشة

خبز عربي - رغيف واحد

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على حرارة متوسّطة.
2- في وعاء صغير، ضعي البيضة مع الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم.
3- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها في المقلاة.
4- أخلطي باستمرار حتى ينضج البيض.
5- إرفعي المقلاة عن النار وضعي البيض على رغيف الخبز وقدّميه مباشرةً.