معكرونة بالبشاميل والبصل الأخضر

دجاج مسحب مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرام

بصل أخضر مقطّع ومفصول الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر- 5

معكرونة حلزونية - علبة

بيض - 2

ملح - بحسب الرغبة

أوريغانو أو زعتر أخضر مجفف - ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - رشة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

جبن موزاريلا - بحسب الرغبة

لتحضير صلصة البشاميل:

زيت - كوب

دقيق - كوب

حليب سائل - كوب

مرق دجاج ماجي - مكعّب

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البيشاميل، ضعي في قدر الزيت والدقيق على حرارة متوسّطة وحرّكي المكوّنات حتى تجف.
2- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج ثخين.
3- أسلقي المعكرونة لحوالى 30 دقيقة ثمّ ضعيها في المصفاة.
4- حمّي زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي إليها الجزء الأبيض من البث الأخضر وقلّبي.
5- أضيفي الدجاج ثمّ نكّهي بالملح  والبهارات المشكّلة.
6- عندما ينضج الدجاج، أضيفي إليه الأوريغانو وصلصة البشاميل.
7- زيدي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
8- أضيفي الجزء الأخضر من البصل وقلّبي ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
9- ضعي المعكرونة في صينية واسكبي فوقها مزيج الدجاج.
10- أنثري الجبن على الوجه وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر. صحة وعافية.