طريقة عمل برجر شيك شاك

لتحضير خبز برغر البطاطس:

دقيق- كوبان

بطاطس مهروسة- نصف كوب

حليب جاف- ربع كوب

سكر- 3 ملاعق كبيرة

ملح- رشة

بيض- 1

زبدة غير مملحة- 4 ملاعق

ماء فاتر- كوب

خميرة فورية- ملعقة صغيرة

لتحضير صوص الشيك شاك:

مايونيز- نصف كوب

خردل- ملعقة كبيرة

كاتشب- ملعقة صغيرة

ماء مخلل الخيار- نصف ملعقة

لتطبيق البرغر:

زبدة غير مملحة- 4 ملاعق كبيرة

خس- 4 أوراق

طماطم مقطعة الى شرائح- 2

لحم برغر جاهز – 450 غرام

جبن أمريكي- 4 شرائح

طريقة العمل

1- لتحضير الخبز في وعاء، اخلطي الدقيق، الحليب الجاف، السكر، الملح، البيض، شاي الخميرة الفورية، البطاطس المهروسة والزبدة غير المملحة ثم حركيهم جيداً حتى تتداخل المكونات.
2- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصف ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر. 
3- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وغطيها بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى ترتاح.
4- إفردي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.
5- حمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم وزعي كرات العجين في صينية مغلفة بورق زبدة وادخليها الى الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
6- لتحضير صوص الشيك شاك، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من المايونيز، الخردل، الكاتشب وماء مخلل الخيار ليتشكل لديك صوص شيك شاك متماسك ومتجانس.
7- لتطبيق البرغر، سخني مقلاة حديد على نار متوسطة ثم افتحي خبز البرغر وادهنيه بالزبدة.
8- حمصي الخبز المدهون بالزبدة في مقلاة الحديد من دقيقتين الى ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
9- أبعدي الخبز عن النار ثم وزعي في داخله ملعقة من صوص الشيك شاك، ورقة خس وشريحتين من الطماطم في كل قطعة خبز برغر.
10- سخني القليل من الزيت في مقلاة، اضيفي شرائح لحم البرغر ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر. 
11- زيدي فوقها شرائح الجبن ثم اتركيها حتى تذوب تماماً، ابعديها عن النار ثم وزعيها في قطع الخبز وقدمي البرغر مباشرة على سفرتك.