طريقة عمل شوربة كريمة الفطر

فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 200 غرام

بصل مفروم – ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس – فصان

زبدة – ملعقتان كبيرتان

مرق خضار - كوبان

دقيق – ملعقتان كبيرتان

كريمة طهي قليلة الدسم – كوب

ملح – نصغ ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وشرائح الفطر وقلّبي المكوّنات لدقائق إضافية.
3- زيدي الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي المرق.
4- قلّبي المزيج من وقت إلى آخر حتى يثخن.
5- أهرسي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي وأعيدي الحساء إلى القدر.
6- أضيفي الكريمة ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
7- إغلي المزيج لدقيقتين ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك.