فيديو: شوكليت شيبس كوكيز

دقيق متعدد الاستعمالات - كوب وربع أي 200 غرام

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

سكر أسمر - نصف كوب أي 105 غرام

زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب أي 125 غرام

سكر أبيض - 6 ملاعق كبيرة

بيض على حرارة الغرفة - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

رقائق شوكولاتة نصف محلاة - كوبان ونصف أي 450 غرام

طريقة العمل

1- أنخلي في وعاء الدقيق والملح والبايكنغ صودا.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأسمر والسكر الأبيض واخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى دقيقتين حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3- أضيفي الفانيليا والبيضة  واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.
4- زيدي مزيج الدقيق واخلطي المكوّنات بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية ثمّ أضيفي الشوكولاتة وقلّبي من جديد.
5- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
6- بواسطة ملعقة الأيس كريم، خذي جزءاً من المزيج وضعيه على صينية مغلّفة بورق زبدة تاركة مسافة بين القطعة والأخرى.
7- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- عندما يتغيّر لون الأطراف، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لحوالى 5 دقائق ثمّ أنقليها على شبكة التبريد.