طريقة عمل قالب كيك مستطيل

دقيق متعدد الاستخدامات – 3 أكواب

جبن كريم – 200 غرام

زبدة – 300 غرام

سكر – 3 أكواب

بيض – 6

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

مربى مشمش – نصف كوب

طريقة العمل

1- حمي الفرن على 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة وغلفيه بورق الزبدة.
2- في وعاء، اخفقي جبن الكريم مع الزبدة. أضيفي السكر واخلطي جيداً.
3- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل إضافة.
4- اخلطي الملح مع الدقيق وأضيفي المزيج فوق المكونات السابقة. اخلطي جيداً.
5- صبي نصف كيمة خليط الكيك داخل قالب الكيك وأضيفي مربى المشمش.
6- صبي الكمية المتبقية من الخليط واخبزي لحوالي 75 دقيقة حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيك عند غرزه.
7- اتركي الكيك يبرد لـ15 دقيقة ثم اقلبيه في صينية.

نصائح

يمكنك أن تنثري على وجهه القليل من سكر البودرة.