طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات
المكوّنات
مكرونة أكواع – 500 غرام
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 250 غرام
حليب – 1 لتر
دقيق – ربع كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا، مبشور – ربع كوب
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة هادئة، ذوبي الزبدة. اضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي المزيج حتى تماسك.
2- زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على قوام صلصة البشاميل الكثيف.
3- أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يذوب الجبن بالكامل.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.
5- أسلقي المكرونة بحسب التعليمات المدونة على العلبة. بعد أن تنضج، صفّيها جيداً من الماء.
6- ضعي نصف كمية المكرونة في صينية الفرن.
7- أضيفي اللحم المفروم. زيدي الكمية المتبقية من المكرونة وغطيها بالبشاميل.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
9- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 250 غرام
حليب – 1 لتر
دقيق – ربع كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا، مبشور – ربع كوب
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة هادئة، ذوبي الزبدة. اضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي المزيج حتى تماسك.
2- زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على قوام صلصة البشاميل الكثيف.
3- أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يذوب الجبن بالكامل.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.
5- أسلقي المكرونة بحسب التعليمات المدونة على العلبة. بعد أن تنضج، صفّيها جيداً من الماء.
6- ضعي نصف كمية المكرونة في صينية الفرن.
7- أضيفي اللحم المفروم. زيدي الكمية المتبقية من المكرونة وغطيها بالبشاميل.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
9- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.
المصدر: أمنية أبو الخير
التعليقات