دجاج بالكاري بالزبادي

دجاج بالكاري بالزبادي
دجاج بالكاري بالزبادي
رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

بصل صغير الحجم، مفروم – 1

ثوم مهروس – فصّان

كاري – 3 ملاعق كبيرة

قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ورق غار – 1

زنجبيل طازج مبشور – نصف ملعقة صغيرة

سكر أبيض – نصف ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 2

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

لبن زبادي – كوب

حليب جوز الهند – ثلاثة أرباع كوب

ليمون حامض معصور – نصف حبة

طريقة العمل

1- في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة.
2- قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.
4- أخلطي المكونات لدقيقتين.
5- أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.
6- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.
7- عند التقديم، أزيلي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض.

المصدر: أطيب طبخة

التعليقات