فيديو: تشيز كيك الكرز بالجيلي

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت أوريو مطحون طحناً خشناً - 3 أكواب

قشطة - علبة (170 غرام)

لتحضير الطبقة الثانية:

كريمة خفق دريم ويب - مغلفان

كريمة سائلة للخفق باردة - كوب

سكر بودرة - كوب

جبن كريم فيلادلفيا على حرارة الغرفة - 300 غرام

جيلي بنكهة الكرز - مغلّف

جيلاتين سادة - مغلّف (10 غرامات)

ماء مغلي - نصف كوب

لتحضير الطبقة الثالثة:

جيلي بنكهة الكرز - مغلّف

ماء مغلي - نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، إعجني البسكويت جيداً مع القشطة.
2- عندما يتماسك المزيج، مدّيه في صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة (أو صينية بيركس مقاس 9).
3- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ذوّبي مغلّف الجيلي مع الجيلاتين بالماء المغلي.
4- أتركي المزيج جانباً.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي كريمة الدريم ويب مع الكريمة السائلة والسكر البودرة لمدّة 5 دقائق.
6- أضيفي جبن الكريم واخفقي حوالى الدقيقة حتى تمتزج المكونات.
7- أضيفي مزيج الجيلي والجيلاتين واخفقي حوالى الدقيقة حتى تمتزج المكونات جيداً ثمّ أطفئي الخلاط.
8- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت وأدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 20 دقيقة.
9- لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء، ذوّبي الجيلي بالماء الساخن.
10- أخرجي الصينية من الثلاجة وأضيفي فوقها بهدوء الجيلي المذوّب.
11- أعيدي القالب إلى الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
12- عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحسب الرغبة ثمّ قدّميها وبالعافية.

نصائح

يمكنك استعمال الجيلي بالنكهة التي تحبينها (التوت، الليمون الأخضر، الفراولة، المانجو...) في هذه الوصفة، يمكنك إضافة أو تقليل كمية السكر بحسب الرغبة.