الريزوتو بالمشروم على الطريقة الايطالية

الريزوتو بالمشروم على الطريقة الايطالية
الريزوتو بالمشروم على الطريقة الايطالية
رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات

بصلة وسط مقطعة ناعم - 1

فطر طازج أي مشروم مقطع شرائح - ٢٥٠ غرام

أرز قصير الحبة عادي - كوب

زبدة - ١٠ غرام

مرقة دجاج - مكعب

ماء - ٣ اكواب

كريمة طبخ - ٢٥٠ مل

جبن بارميزان - بحسب الرغبة

ثوم - فص

طريقة العمل

1- على نار قوية، شوّحي الفطر بنصف كميةالزبدة ليتحمر وضعيه جانباً.
2- في نفس المقلاة، قلّي البصل بالزبدة مع فص ثوم مهروس ثم أضيفي الأرز القصير المغسول مع مكعب مرق الدجاج و كوب واحد من الماء مع التحريك المستمر على نار قوية حتى يجف الماء.
3- أضيفي كوباً ثانياً من الماء مع التحريك حتى يجفّ، ثم الثالث وحرّكي أيضاً ليجفّ.
4- وأخيراً، أضيفي الفطر وكريمة الطبخ وجبن البارميزان بعد بشره.
5- يمكنك التزيين بالمزيد من البارميزان وقليل من جوزة الطيب و صحتين وعافية.

المصدر: أطيب طبخة 

 


التعليقات