الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية

زيت فول سوداني - ملعقة كبيرة

زيت سمسم - ملعقة صغيرة

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 500 غرام

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

بصل أخضر مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم - عرق

كاجو - كوب

ثوم مهروس - ملعقة صغيرة

فليفلة حمراء مقطّع إلى مكعبات - 1

صلصة صويا - ربع كوب

صلصة أويستر - ملعقتان كبيرتان

خردل بودرة - ملعقة صغيرة

سكر - ملعقتان صغيرتان

دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي صلصة الصويا وصلصة الأويستر والخردل والسكر ودقيق الذرة.
2- حرّكي جيداً واتركي المزيج جانباً.
3- في مقلاة عميقة حمّي زيت الفول السوداني وزيت السمسم على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
4- عندما يتغيّر لونها، أضيفي البصل والثوم ثمّ الفليفلة والبصل الأخضر وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
5- أضيفي الكاجو وحرّكي من وقت إلى آخر لوالى دقيقتين ثمّ أسكبي الصلصة فوق المكوّنات.
6- عندما يغلي المزيج إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.