طريقة عمل ارز معمر بالفراخ

أرز مصري، مغسول – 3 أكواب

زبدة - 3 ملاعق كبيرة

أفخاذ دجاج مع العظام – كيلوغرامان

كريمة طبخ – كوب ونصف

بصل، مفروم فرماً ناعماً – 2‏

حليب كامل الدسم – ¾ كوب‏

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

لدهن الصينية:‏

زبدة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

‏1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.‏
‏2-‏ في مقلاة على حرارة متوسطة، قلّبي البصل بالزبدة حتى يذبل ونكهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏3-‏ أضيفي الدجاج إلى البصل وقلّبي حتى يتغير لونه وتتداخل النكهات.‏
‏4-‏ إدهني صينية عميقة بالزبدة. أضيفي الأرز ورصّي أفخاذ الدجاج فوقه.‏
‏5-‏ ‏ في قدر على حرارة متوسطة إغلي الحليب وأضيفي الكريمة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ أسكبي صلصة الحليب فوق الأرز والدجاج. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40 دقيقة. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏