طريقة عمل صوص سلطة السيزر

لتحضير السلطة:

خس مفروم فرماً خشناً - رأس

مكعبات كروتون - 3

جرجير مفروم فرماً خشناً - 50 غرام

جبن بارميزان مبشور - 70 غرام

لتحضير الصوص:

خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - فصّان

عصير ليمون حامض أو خل تفاح - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - 4/3 كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض مطحون - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-    لتحضير الصوص، أمزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.
2-    أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.
3-    لتحضير السلطة، أخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.
4-    أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة.