ايدام هندي بالدجاج

بصل مفروم - 2

فليفلة خضراء مفرومة - 1

ثوم مهروس - فصان

دجاج مقطع الى مكعبات - 800 غرام

صلصة طماطم - 3 ملاعق كبيرة

زيت - بحسب الحاجة

لبن زبادي - علبة

ماء - بحسب الحاجة

فلفل حار - ملعقة كبيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

كاري - نصف ملعقة صغيرة

مرق دجاج - مكعبان

طماطم مبشورة - 4

زنجبيل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
2- أضيفي بعدها الفليلفة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
4- زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
5- أضيفي مكعبات المرق، الماء والزبجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
6- وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.