طريقة عمل بيتزا سهلة وغير مكلفة بالخضار

لتحضير العجينة:‏

دقيق – كوب

خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة

زيت زيتون – ملعقة كبيرة ونصف

ملح – نصف ملعقة صغيرة

سكر – نصف ملعقة صغيرة

ماء – نصف كوب

لتحضير البيتزا:‏

صلصة مارينارا جاهزة – كوب

فلفل رومي مقطع إلى شرائح – 2‏

باذنجان حجم صغير، مقطّع إلى شرائح – 1‏

ريحان مورّق – ربع كوب

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.‏
‏2-‏ في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الملح والخميرة.أضيفي الزيت واخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
‏3-‏ زيدي الماء تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏
‏4-‏ أتركي الوعاء جانباً لـ10 دقائق حتى تختمر العجينة.‏
‏5-‏ مدّي العجينة في الصينية. إدهني صلصة المارينارا على الوجه.‏
‏6-‏ أضيفي شرائح الفلفل الرومي والباذنجان. ‏
‏7-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج.‏ 
‏8-‏ عند التقديم، زيني بورق الريحان.‏