طريقة عمل كيك بدون بيض

دقيق - 250 غرام

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

حليب مكثّف محلى - علبة أي 400 غرام

زبدة مذوبة - 100 غرام

ماء - 175 مل

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم.
2- أنخلي الخليط بعدها في وعاء ثانٍ.
3- أضيفي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة المذوبة، خلاصة الفانيليا والماء إلى المكونات الجافة.
4- أخفقي المكونات معاً حتى تتجانس.
5- إدهني في هذه الأثناء قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم جهزيه بورق الزبدة.
6- وزعي العجينة على القالب المحضر.
7- أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 60 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه يبرد على حرارة الغرفة قبل التقديم.

نصائح

- زيني الكيكة بالسكر أو بالمكسرات المجروشة.

- قدمي الكيك من أطيب طبخة إلى جانب وصفات قهوة لذيذة مثل قهوة الموكا أو القهوة العربية بالزعفران.