قوارب الكوسا باللحم

كوسا حجم كبير، مقطّع إلى أنصاف – 8‏

لحم بقر مفروم فرماً خشناً – 400 غرام

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

بصل حجم صغير، مفروماً فرماً ناعماً – 1‏

فصّ ثوم مهروس – 2‏

صلصة مارينارا جاهزة – كوب

بهارات إيطالية – ملعقة كبيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا، مبشور – كوب

لدهن الصينية:‏

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

‏1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة ثمّ إدهني قعر صينية بالزيت النباتي. 
‏2-‏ أزيلي اللبّ من حبات الكوسا. قطّعي اللب إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً في وعاء.‏ 
‏3-‏ رصّي قوارب الكوسا في الصينية مع الحرص على أن يكون الجانب المفرّغ إلى الأعلى ‏واتركي الصينية جانباً.‏ 
4-‏ سخّني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة. قلّبي البصل المفروم لـ3 دقائق حتى يبدأ لونه ‏بالتحوّل إلى ذهبي. أضيفي الثوم وقلّبي لبضع ثوان إضافية.‏ 
‏5-‏ أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والثوم وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يتغيّر لونه.‏ 
‏6-‏ أسكبي صلصة المارينارا فوق اللحم وأضيفي مكعّبات لبّ الكوسى. نكّهي بالبهارات ‏الإيطاليّة، الملح والفلفل الأسود. حرّكي قليلاً واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.‏ 
‏7-‏ وزّعي مزيج اللحم بالتساوي داخل قوارب الكوسى. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور ‏وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة.‏ 
‏8-‏ أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق على سفرتك.‏