تتبيلة البرجر اللحم

لحم مفروم- 500 غرام

بيض-1

بصل مفروم- نصف حبة

ثوم بودرة- ملعقة صغيرة

بقسماط- 40 غرام

صلصة ورشيستراير- ملعقتان صغيرتان

صلصة باربكيو- ملعقة كبيرة

ملح- رشة

فلفل اسود- رشة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي لحم مفروم، البصل المفروم، البقسماط، صلصة الورشيستراير وصلصة الباربكيو.
2- نكهي بالملح، الثوم بودرة والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- غطي الخليط بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى يجمد.
4- خذي مقدار من الخليط، شكليه بواسطة يديك الى قرص متوسط الحجم ثم صُفيه في صينية. 5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اقلي أقراص البرغر على دفعات من الجهتين حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.