طبقات اللازانيا كيك باللحم والجبن

شرائح لازانيا مسلوقة نصف سلقة – بحسب الحاجة

جبن موزاريلا مبشور – بحسب الحاجة

صلصة بشاميل جاهزة – بحسب الحاجة

لحشوة اللحم:

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم – نصف حبة

ثوم مهروس – 3 فصوص

لحم مفروم – 500 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

جزر مبشور – نصف كوب

ذرة – نصف كوب

صلصة طماطم – 450 غرام

معجون طماطم – ربع كوب

لحشوة الجبن:

جبن ريكوتا – 500 غرام

ريحان طازج مفروم – نصف كوب

بيض – 1

جبن بارميزان مبشور – نصف كوب

طريقة العمل

1- لتحضير حشوة اللحم: في قدر، حمّي زيت الزيتون.
2- قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود وعصّجيه.
4- ضعي الجزر والذرة واخلطي حتى يذبلا.
5- أسكبي صلصة الطماطم وضعي معجون الطماطم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6- لتحضير حشوة الجبن: في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، الريحان الطازج والبيضة وجبن البارميزان.
7- أخلطي المكونات جيداً بالملعقة حتى تتجانس.
8- في وعاء حديدي بيضاوي، أسكبي زيت الزيتون.
9- وزّعي شرائح اللازانيا في القالب مع ترك طرفها نحو الخارج.
10- وزّعي القليل من جبن الموزاريلا ثمّ طبقة لحم ثم طبقة لازانيا بعدها طبقة جبن ثم لازانيا، بعدها موزاريلا ثم لحم.
11- أغلقي أطراف اللازانيا الخارجية نحو الداخل لتغطية اللحم.
12- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة.
13- عند التقديم، زيني بالقليل من صلصة البشاميل.