طريقة عمل العجة المقلية
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات
المكوّنات
بيض - 6
ملح - ملعقة صغيرة
دقيق - نصف كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقتان صغيرتان
بايكينج باودر - نصف ملعقة صغيرة
بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً - 2
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
زيت نباتي - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض، الدقيق، البصل الأخضر والبقدونس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي.
4- عندما يسخن الزيت، أضيفي ربع كوب من مزيج البيض.
5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
6- عندما تحمرّ الأطراف، إقلبي أقراص العجة لتنضج من الجهة الثانية.
7- عندما تنضج العجة، ضعيها في طبق على محارم ورقية حتى تتخلصي من الكمية الفائضة من الزيت.
8- قدّمي العجة ساخنة على سفرتك. الف صحة!
ملح - ملعقة صغيرة
دقيق - نصف كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقتان صغيرتان
بايكينج باودر - نصف ملعقة صغيرة
بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً - 2
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
زيت نباتي - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البيض، الدقيق، البصل الأخضر والبقدونس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي.
4- عندما يسخن الزيت، أضيفي ربع كوب من مزيج البيض.
5- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
6- عندما تحمرّ الأطراف، إقلبي أقراص العجة لتنضج من الجهة الثانية.
7- عندما تنضج العجة، ضعيها في طبق على محارم ورقية حتى تتخلصي من الكمية الفائضة من الزيت.
8- قدّمي العجة ساخنة على سفرتك. الف صحة!
التعليقات