فيديو: طريقة عمل اللحم بالقصدير على الفحم

ستيك لحم – كيلوغرام

لتحضير التتبيلة:‏

عسل – كوب

صلصة صويا – كوب

خلّ أحمر – ربع كوب

ثوم مهروس – 4 ملاعق صغيرة

زيت زيتون – كوب

طريقة العمل

‏1-‏ في وعاء، أخلطي العسل، صلصة الصويا، الخلّ، الثوم وزيت الزيتون.‏ 
‏2-‏ أضيفي شرائح الستيك إلى التتبيلة وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة.‏ 
‏3-‏ في اليوم التالي، حضّري شواية الفحم.غلّفي كلّ شريحة من الستيك بورق ‏الألومينيوم.‏ 
‏4-‏ إشوي شرائح الستيك على الفحم لـ15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.‏ 
‏5-‏ عندما ينضج اللحم، إرفعيه عن الشواية. أزيلي ورق الألومينيوم وضعي ‏شرائح الستيك في طبق.‏
‏6-‏ إفردي ورقة ألومينيوم نظيفة فوق الشواية واصنعي ثقوباً فيها بواسطة شوكة.‏ 
‏7-‏ أعيدي شرائح الستيك إلى الشواية وقلّبيها حتى تصبح مقرمشة.‏