كيكة زبدة الفول السوداني

دقيق - كوبان وربع

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

زبدة فول سوداني - ثلاثة أرباع كوب

زبدة غير مملّحة على حرارة الغرفة - 6 ملاعق كبيرة

سكر أبيض - نصف كوب

سكر أسمر - نصف كوب

بيض - 3

حليب خاثر - كوب + ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق.
2- في وعاء، نخلي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. حرّكي واتركي الوعاء جانباً.
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي زبدة الفول السوداني، الزبدة، السكر الأبيض والسكر الأسمر. أخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب على 3 دفعات مع التقليب بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي مزيج الكيك في الصينية ثمّ إخبزيه لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج.
7- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح

يمكنك أن تحضّري كريمة الزبدة وتدهنيها على وجه الكيك لمذاق ولا أشهى.

للمزيد من الوصفات الشهية التي تحتوي على زبدة الفول السوداني، جرّبي من موقعنا التشيز كيك والترايفل.