فيديو: طريقة اعداد بسكويت الرهش

طحينة – كوب

سكر – نصف كوب

بيض – 1

ملح – نصف ملعقة صغيرة

دقيق متعدد الاستخدامات – كوب وربع

بايكنغ صودا – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ربع ملعقة صغيرة

هيل مطحون – ملعقة صغيرة

للوجه:

سمسم – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والطحينة.
2- أضيفي الملح، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر، الهيل والدقيق.
3- اخلطي المكونات حتى تحصلي على كرة ولفيها بورق نايلون. أدخلي الكرة إلى الفريزر لـ30 دقيقة على الأقل.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 
5- ضعي العجينة على سطح صلب ومديها على شكل مستطيل بسماكة حوالي 2 سنتم.
6- إقطعيها إلى مربعات صغيرة بواسطة سكين حاد ورشي وجهها بالسمسم. اضغطي عليها قليلاً.
7- صفي القطع داخل صينية فرن غير لاصقة واخبزي لـ12 دقيقة.