فيديو: كيكة التوفي بالحليب المحمص

لتحضير الطبقة الأولى:

سكر ناعم - كوب

حليب بودرة - نصف كوب

سمن - 3 ملاعق كبيرة

قشطة - كوب

لتحضير الطبقة الثانية:

حليب سائل - نصف كوب

بسكويت مجروش - 250 غرام

لتحضير مزيج التوفي:

سكر - كوب

قشطة - كوب

كريمة خفق - كوب

طريقة العمل

1- في مقلاة على حرارة متوسطة، قلّبي الحليب حتى يتحمّص ويصبح لونه ذهبياً.
2- أخلطي البسكويت المجروش مع الحليب السائل في وعاء. 
3- أخفقي السكر الناعم، القشطة والسمن حتى تحصلي على قوام متجانس.
4- إفردي مزيج البسكويت فوق مزيج القشطة.أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
5- لتحضير مزيج التوفي: ذوبي السكر في قدر على حرارة متوسطة.
6- أضيفي القشطة تدريجياً واستمري بالتحريك. زيدي كريمة الخفق وحركي جيداً حتى يتماسك المزيج.
7- أخرجي الصينية من الفرن. إفردي مزيج التوفي على الوجه وأدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة. 
8- عندما يجمد الحلى، أخرجيه من الثلاجة وقطّعيه ثمّ قدّميه على سفرتك.