فيديو: الكيكه الخضراء

سبانخ خضراء مغسولة – 200 غرام

زبدة غير مملحة – 170 غرام

سكر – 200 غرام

بيض – 3

لبن زبادي – 150 غرام

حليب جوز الهند – 240 مل

فانيليا – ملعقة صغيرة

دقيق – 380 غرام

بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

جوز الهند مبشور – 75 غرام

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
2- ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 15 دقيقة ثمّ صفّيها من الماء، اهرسيها واتركيها جانباً.
3- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5- زيدي السبانخ المهروس، حليب جوز الهند، الزبادي والفانيليا.
6- أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البايكنغ باودر، الملح وجوز الهند.
7- إحدثي فجوة في الوسط واسكبي فيها مزيج البيض.
8- قلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
9- إخبزي الكيك لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قبل ان تقدميها على سفرتك.