فيديو: تتبيلة لحم مشوي

طماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة - 2

بصل مقطّع إلى مكعبات كبيرة - 2

لتحضير تتبيلة اللحم:

لحم بقر مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام

عصير ليمون حامض - 6 ملاعق كبيرة

زيت زيتون - ربع كوب

ثوم مهروس - فصّان

أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل حلو - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-لتحضير اللحم: أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في وعاء وأضيفي الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الحلو وامزجي المكونات.

2-ضعي اللحم في التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات.

3-صفّي اللّحم من الصلصة وشكّيه في أسياخ مع مكعّبات الطماطم والبصل.

4-إشوي أسياخ اللّحم على الفحم مع التقليب حتى ينضج من الجهتين. قدّميه فوراً.