فيديو: صينية الكفتة بالفحم

لحم مفروم - كيلوغرام

بيض - 5

بصل مفروم - 2

بقسماط ناعم - نصف كوب

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - بحسب الحاجة

حليب - كوب

زيت - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

فحم - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء اخلطي اللحم مع البيض، البصل، البقسماط، البقدونس، الحليب، ملعقة كبيرة من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
2- ادعكي المكونات جيداً بيديك حتى الحصول على خليط متجانس.
3- افردي عجينة الكفتة في صينية وقطعيها على شكل مربعات.
4- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.
5- حمي الفحم على النار وضعيه في طبق صغير مع ملعقة كبيرة من الزيت.
6- أخرجي الكفتة من الفرن وضعي طبق الفحم داخل الصينية.
7- غطي الصينية جيداً حتى تكتسب الكفتة رائحة الفحم.
8- زيني الكفتة بالبقدونس قبل التقديم وبالهنا.

نصائح

قدمي إلى جانب هذه الوصفة أشهى أنواع المقبلات مثل: متبل حمص بالصنوبر أو كروكيت البطاطس بالجبن.