فيديو: سمك مشوي

سمك إجاج مغسول جيداً ومصفّى على محارم ورقيّة - كيلوغرام ونصف

زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس - 5 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

كمون - 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخلطي الثوم مع الملح، الكمون، الزيت والفلفل الأسود.
3- ضعي السمك في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير ثمّ إدهني القليل من الصلصة على كلّ سمكة من الداخل والخارج. إحتفظي بالقليل من الصلصة لوقت لاحق.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك. إدهني الصلصة المتبقية على السمك أثناء الشواء.

نصائح

زيّني السمك بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً مع الخضار المشوية، صلصة الطرطور أوسلطة الخضار الطازجة...