فيديو: طريقة لحم غنم بالخضار

لحم غنم قطع – 6 قطع

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بصل شرائح – 2

ثوم كامل مقطوع نصفين – 2

زعتر أخضر – غصنان

إكليل الجبل – غصنان

مرق دجاج – كوبان

عصير ليمون حامض معصور – 1

سبانخ كبير الحجم – باقة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2- إدهني قطع اللحم بالزيت ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- ضعي اللحم في صينية مع الثوم والبصل وإكليل الجبل والزعتر الاخضر.
4- أسكبي مرق الدجاج وغطّي الصينية بورق القصدير.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لساعتين أو حتى ينضج اللحم.
6- أزيلي ورق القصدير واقلبي قطع اللحم.
7- أعيديها إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى يتغير لونها.
8- أزيلي قطع اللحم من الصينية واتركيها جانباً.
9- إستخدمي مرق اللحم المتبقي في الصينية وضعيه في قدر.
10- أضيفي عصير الليمون الحامض فوق القدر.
11- ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
12- أضيفي أوراق السبانخ واطهيها لـ3 دقائق.
13- ضعي في طبق التقديم السبانخ وفوقها قطع اللحم والثوم والبصل.