فيديو: كيكة قرص عقيلي

دقيق منخول – كوب

بيض – 2‏

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

سكر – نصف كوب

حليب – ربع كوب

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

ماء ورد – ملعقتان كبيرتان

زعفران – ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل – نصف ملعقة صغيرة

بايكنج باودر – نصف ملعقة صغيرة

طحينة – ملعقة كبيرة

سمسم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على أقصى حرارة. ‏ 
‏2-‏ أخلطي الزعفران وماء الورد في وعاء واتركيه جانباً على حرارة الغرفة.‏ 
‏3-‏ في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر وخلاصة الفانيليا لدقيقة ‏على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام كثيف.‏ 
‏4-‏ أضيفي مزيج الزعفران، الحبهان، الحليب والزيت. استمري بالخفق حتى ‏تتداخل المكونات.‏
‏5-‏ زيدي الدقيق واخفقي حتى تحصلي على مزيج ذات قوام متماسك.‏
‏6-‏ إدهني صينية الكيك بالطحينة وانثري السمسم.‏
‏7-‏ أسكبي مزيج الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة.‏
‏8-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.‏
‏9-‏ عندما يبرد الكيك أقلبيه في طبق التقديم وقدميه.‏

نصائح

- يساعد مزيج السمسم والطحينة على حماية الكيك من الإلتصاق في الصينية.

- يمكنك ‏أيضاً استخدام الدقيق والزبدة وتزيين الكيك بالسمسم بعد انتهاء عملية الخبز.‏