فيديو: دجاج بصلصة الطماطم والزيتون

صدر دجاج - 500 غرام

طماطم مسلوقة ومقشّرة - 3

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

زيتون - 150 غرام

زيت زيتون أو زيت ذرة - 3 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

هيل - 4 حبات

ورق غار - 2

طريقة العمل

1- أسكبي الزيت في قدر حام ثمّ أضيفي قطع الدجاج وحمّريها من كل الجهات.
2- أضيفي البصل ونكّهي بالملح والفلفل وورقتي الغار والهيل.
3- عندما يصبح البصل شفافاً، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المزيج.
4- قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ أضيفي الزيتون وقلّبي من جديد.
5- قدّمي طبقك إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض. بالهناء.

نصائح

تجنّبي طهي الدجاج لمدة طويلة.أسلقي الطماطم في ماء ساخن لمدّة 10 ثوان ثمّ ضعيها في ماء مثلّج، قشّريها وقطّعيها.