فيديو: طريقة عمل تشيز كيك بالقهوة

بسكويت شاي – 12 قطعةزبدة – ربع كوبلتحضير طبقة التشيز كيك:جبن كريم على حرارة الغرفة – 450 غرامسكر – نصف كوبفانيليا – نصف ملعقة صغيرةبيض – 2حليب – ملعقة كبيرةقهوة سريعة الذوبان – ملعقتان كبيرتانللوجه:كاكاو – بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- لتحضير طبقة البسكويت، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي قطع البسكويت واطحنيها طحناً ناعناً.

2- ذوّبي الزبدة، أضيفيها إلى البسكويت المطحون وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.

3- أسكبي المزيج في قعر صينية تشيز كيك متحركة القاعدة ورصّيه بواسطة قعر كوب زجاجي.

4- لتحضير طبقة التشيز كيك، أخفقي جبن الكريم مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- أضيفي البيضتين واخفقي من جديد.

6- سخّني الحليب وذوّبي فيه القهوة ثمّ أضيفيهما إلى المزيج السابق وقلّبي من جديد.

7- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة.

8- أخرجي التشيز كيك من الفرن، أتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل. رشّي التشيز كيك بالكاكاو وقدّميه على سفرتك.