طريقة عمل سكونز بالجبنة الشيدر والزيتون

جبن شيدر مبشور – كوب

زبدة – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

حليب – 3 ملاعق كبيرة

زبيت زيتون – ملعقة كبيرة

دقيق ذاتي التخمير – 175 غرام

ملح – نصف ملعقة صغيرة

خردل بودرة – نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الدقيق، الملح، االفلفل الاسود والخردل.
2- أضيفي الزيتون والجبن وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
3- أخفقي البيضة والخل في وعاء وأضيفيها إلى خليط الدقيق مع الحليب.
4- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة.
5- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر متساوية الحجم.
6- صفّي الكرات في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة، غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعة.
7- حمّي الفرن على حرارة متوسطة واخبزي العجينة حتى تنضج وتتحمّر.