طريقة عمل كيكة الجلاش

عجينة بقلاوة أو عجينة الجلاش – 500 غرام

زبدة مذوبة – نصف كوب

حليب – كوبان

عسل – ربع كوب

خلاصة الفانيليا – ملعقة كبيرة

قرفة، مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

لبن زبادي – ثلاثة ارباع كوب

زبيب - كوب

سكر بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.‏
‏2-‏ في وعاء متوسط الحجم، أخلطي الحليب، لبن الزبادي، العسل، خلاصة ‏الفانيليا، القرفة والزبيب.‏
‏3-‏ ادهني صينية فرن بالزبدة وافردي شريحة من عجينة الجلاش.‏
‏4-‏ ادهني وجهها بالزبدة وافردي فوقها شريحة ثانية. ‏
‏5-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى تحصلي على 8 طبقات.‏
‏6-‏ قطّعي جوانب العجينة البارزو من الأطراف. غحتفظي بها في وعاء.‏
‏7-‏ أسكبي مزيج الحليب فوق عجينة البقلاوة.‏
‏8-‏ فتّتي عجينة البقلاوة التي احتفظت بها فوق مزيج الحليب. ‏
‏9-‏ إدهني وجه الصينية بالزبدة وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة.‏
‏10-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أتركي كيكة الجلاش تبرد على حرارة ‏الغرفة.
11- رشّي الوجه بالسكر البودرة ثمّ قدمي الجلاش.‏