طريقة عمل البيتي فور بالكوب

عجينة اللوز جاهزة – كوبان ‏

سكر – كوب

زبدة على حرارة الغرفة – كوب

بيض – كوب ونصف

دقيق – كوب

ملح – نصف ملعقة صغيرة

خلاصة الفانيليا – ملعقة صغيرة

مربى المشمش – ثلثا كوب

للتزيين:‏

‏ صلصة شوكولاتة بالحليب – 4 أكواب

صلصة شوكولاتة بيضاء – نصف كوب

صلصة شوكولاتة سوداء – نصف كوب

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 190 درجة. إدهني ثلاث صوانٍ بالزبدة وافردي ‏أوراق زبدة لتفادي التصاق العجينة أثتاء الخبز.‏ 
‏2-‏ ضعي عجينة اللوز في وعاء الخلاط الكهربائي وثبتي مضرب التقليب. ‏شغلي الجهاز على سرعة متوسطة.‏ 
‏3-‏ أضيفي الزبدة واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ 
‏4-‏ أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي حتى تتداخل المكونات.‏ 
‏5-‏ زيدي خلاصة الفانيليا والملح. إستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ‏لينة.‏
‏6-‏ أضيفي الدقيق تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام متماسك.‏
‏7-‏ إفردي ثلث كمية العجينة في صينية فرن. كرري العملية مع الكمية المتبقية ‏من العجينة.‏
‏8-‏ أدخلي الصواني إلى الفرن لـ15-20 دقيقة.‏ 
‏9-‏ عندما ينضج الكيك، أخرجي الصواني من الفرن.‏ 
‏10-‏ اقلبي الطبقة الأولى من الكيك على سطح صلب. إدهني نصف كمية ‏المربى على وجهها.‏ 
‏11-‏ اقلبي الطبقة الثانية من الكيك فوق طبقة المربى. ادهني الكمية المتبقية ‏من المربى على وجهها.‏
‏12-‏ اقلبي الطبقة الثالثة من الكيك على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة ‏لساعتين حتى يجمد الكيك.‏ 
‏13-‏ عندما يجمد الكيك، أخرجيه من الثلاجة وقطّعيه الى مربعات متساوية ‏الحجم.‏
‏14-‏ ضعي مربعات البيتي فور على رف التبريد فوق صينية.‏
‏15-‏ باستخدام ملعقة كبيرة، أسكبي صلصة الشوكولاتة بالحليب فوق كل من ‏حبات البيتي فور مع الحرص على تغطيتها من كل الجهات.‏ 
‏16-‏ باستخدام ملعقة كبيرة، زيني وجه البيتي فور بصلصة الشوكولاتة ‏البيضاء وصلصة الشوكولاتة السوداء.‏ 
‏17-‏ أدخلي حبات البيتي فور إلى الثلاجة حتى يحين موعد التقديم.‏